Jablečný závin z listového těsta

Vzpomínáte na ještě teplý babiččin jablečný štrůdl, který provoněl celý dům? Připravte ho i vy své rodině.

Ingredience

• listové těsto
• 4 jablka, nastrouhaná
• 50g rozinek
• 2 lžíce rumu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 hrnku krystalového cukru
• 30g jemně nasekaných mandlí
• 1 lžička vanilkového extraktu
• strouhanka
• 50g rozpuštěného másla

Postup

• Do malé misky dejte na 30 minut naložit rozinky v rumu. Poté rum vylijete.
• Jablka nastrouhejte, smíchejte s citronovou šťávou, přidejte skořici, cukr, rozinky, mandle a vanilkový extrakt.
• Na lince vyválejte těsto na co nejtenčí plát a potřete jej trochou rozpuštěného másla.
• Těsto posypejte strouhankou. Poté rozložte jablečnou náplň, přitom dávejte pozor, aby šťáva z jablek zůstala v misce.
• Nakonec vytvořte závin tak, že několikrát zarolujete těsto s náplní. Konce závinu zavřete vidličkou tak, že koncem vidličky zamáčknete okraje k sobě.
• Pečte asi 30 minut na 180°C a v průběhu pečení potírejte zbývajícím máslem.
• Hlídejte, aby se nespálil. Každá trouba peče jinak. Po upečení nechejte 10 minut vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem a podávejte ještě teplý.