Jablečný závin z pivního těsta

Většinou se rozválené těsto na štrůdl sype strouhankou, která pomáhá absorbovat přebytečnou šťávu z jablek. V tomto receptu je strouhanka nahrazena zdravějšími ovesnými vločkami. Vyzkoušejte!

Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 250 g Hery nebo másla
• 200 ml světlého piva
• 1000 g jablek
• 1 čajová lžička soli
• 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů
• 1 hrst rozinek
• skořicový cukr
• jemné ovesné vločky

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, Heru pokojové teploty, sůl a vypracujte hladké těsto.
2. Těsto poté rozdělte na dvě části a každou zvlášť rozválejte na obdélník.
3. Rozválené těsto posypejte jemnými ovesnými vločkami a polovinou skořicového cukru.
4. Jablka omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
5. Vymačkaná jablka rozložte na těsto s vločkami a skořicí.
6. Posypejte ořechy, rozinkami a druhou polovinou skořicového cukru.
7. Pivní štrůdl srolujte a odložte na pečicím papírem vystlaný plech.
8. Stejným způsobem pokračujte i s druhou polovinou těsta.
9. Pečte v troubě předehřáté na 170°C přibližně 40 minut.