Jablka s ostružinami a drobenkou

Jablečný crumble je oblíbený asi nejvíc, ale když k němu zkusíte přidat ještě další druh ovoce, máte o luxusní pochoutku postaráno a obyčejný recept tak povýšíte na daleko lepší úroveň.

Ingredience:

Ovocný základ:

• 750 g jablek Jonagold nebo RedDelicious
• 400 g jablek Granny Smith
• 250 g ostružin
• 3 lžičky kukuřičné mouky
• 150 g hnědého cukru

Na drobenku:

• 240 g hladké mouky
• 150 g změklého másla
• 120 g hnědého cukru
• Špetka soli

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 190 stupňů a připravíme pekáček, který vymažeme silnou vrstvou másla.
• Mouku se solí prosejeme do mísy, přidáme cukr, máslo a prsty zpracujeme do drobnějších kousků v podobě drobenky.
• Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na středně velké kostky.
• Dáme do mísy, přisypeme ostružiny a promícháme.
• Kukuřičnou mouku smícháme s cukrem a přisypeme k ovoci.
• Znovu zamícháme a nasypeme do pekáče.
• Rozprostřeme na celé dno a posypeme drobenkou.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 45 minut do zlatohněda.
• Ovoce bude krásně bublat a získá jemnou konzistenci.
• Vyjmeme z trouby a dáme na 10 minut odpočinout.
• Podáváme ještě horké s pudinkem, creme fraîche, smetanou, zmrzlinou nebo také s jogurtem.