Jablkové knedlíky z bramborového těsta

Bramborové těsto je méně obvyklé než kynuté či tvarohové. Chuťově je však minimálně stejně dobré a stojí za vyzkoušení.

INGREDIENCE

• 500 g brambor
• 150 g hrubé mouky
• 50 g krupicového cukru
• 1 vejce
• špetka soli
• jablka
• skořice
• 2 vanilkové cukry
• máslo
• tvrdý tvaroh
• moučkový cukr

POSTUP

1. Brambory oloupeme, uvaříme a necháme vychladnout.
2. Poté je nastrouháme najemno.
3. Přidáme vejce, krupicový cukr, mouku a špetku soli.
4. Vypravujeme těsto.
5. Těsto rozválíme a vykrajujeme čtverečky.
6. Do každého dáme několik plátků jablek, trochu vanilkového cukru a skořici.
7. Knedlíky zabalíme.
8. Vložíme do vroucí vody a vaříme přibližně 5 minut.
9. Podáváme zasypané tvarohem, cukrem a polité máslem.