Zdravější alternativa k dobře známým kokosovým kuličkám. Pusťte se do této dobroty z jáhel a uvidíte, že je od originálu vůbec nerozeznáte! Recept je jednoduchý, rychlý a pouze z těch nejzákladnějších surovin.
Co budeme potřebovat
- 200 g jáhel (suchých a syrových)
- 500 ml vody
- 40 ml ovocného koncentrátu bez cukru
- 100 g rozinek
- 100 g strouhaného kokosu
- špetka soli
Postup
- Rozinky rozmixujeme tyčovým mixérem ve 150 mililitrech vody.
- Jáhly propláchneme ve studené vodě, přivedeme k varu se zbylou vodou, ovocným koncentrátem, rozmixovanými rozinkami a solí.
- Jáhlovou směs vaříme na mírnou teplotu 20-30 minut, dokud se voda nevsákne a nevyvaří.
- Mezitím si nasucho opečeme strouhaný kokos.
- Do uvařených jáhel přidáme polovinu praženého kokosu, dobře promícháme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Mokrýma rukama tvoříme kuličky z jáhel.
- Kuličky obalíme v druhé polovině praženého kokosu.
- Kuličky necháme vychladnout a uložíme je na chladné místo.
- Pokud preferujeme sladší kuličky, použijte více ovocného koncentrátu nebo více rozinek.
- Pokud je směs příliš vodová, přidáme strouhaný kokos.
Místo rozinek lze použít sušené meruňky nebo sušené švestky. Místo strouhaného kokosu lze k obalení použít mleté pražené ořechy nebo sezamová semínka.
![Dokonalé nepečené kuličky plné jáhel a kokosu.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/03/jahlove-kulicky-raffaello-1.jpg)