Jahodové řezy s tvarohem a želatinou 

Tento recept je super jednoduchý. Jelikož se nepeče, stačí smíchat vše dohromady a je to! 

V receptu je použita také želatina, která vypadá zajímavě a skvěle chutná.

Ingredience

Tvarohová náplň: 

• 1 l mléka
• 500 g bílého jogurtu (dle vašeho výběru)

Základ pro řezy: 

• 20 sušenek (dle vašeho výběru)
• 4 lžíce másla

Želatina:

• 3 lžíce želatiny
• ⅓ šálku vody

Smetanový sýr: 

• 1 šálek smetany
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• ¼ šálku citronové šťávy
• 25 jahod (mohou být i zmrazené)
• 3 lžíce cukru
• 250 g tvarohu

Jahodová poleva: 

• ¾ šálku jahodového pyré
• ½ šálku cukru
• ½ lžíce kukuřičné mouky
• čerstvé jahody na ozdobu

Postup

Tvarohová náplň: 

• Připravte si sítko, vyložené plátýnkem, pro přípravu sýra. 
• Do hrnce nalijte mléko a poté, co jej přivedete k varu, teplo vypněte. 
• Do mléka přidejte jogurt a několik minut míchejte, dokud se mléko nesrazí. 
• Nyní sražené mléko nalijte do sítka vyloženého plátýnkem a pomocí lžíce vymačkejte tekutou syrovátku. Tvaroh, který vám zbyde, odložte stranou, dokud nevychladne.

Základ pro řezy:

• Smíchejte rozdrcené sušenky a máslo. 
• Umístěte směs do rovnoměrné vrstvy do formy na koláč.

Želatina:

• Do misky nebo malého hrnce vlijte horkou vodu, umístěte do ní želatinu a míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.

Smetanový sýr: 

• Smíchejte jahody, tvaroh, smetanu, citronovou šťávu a kondenzované mléko. Pomoci si můžete kuchyňským robotem.
• Do směsi vmíchejte hotovou, mírně vychladlou, želatinu a promíchejte. Následně vše vlijte do formy na koláč. 
• Nechte odpočívat 6 hodin nebo déle. Jednoduše, dokud hmota neztuhne.

Jahodová poleva a hotové řezy: 

• Smíchejte všechny přísady a polevou potřete vrch koláče. Následně dejte znovu na 30 minut chladit.
• Po této době vyjměte vychladlý koláč z formy, nakrájejte jej na malé kousky a podávejte.
• Vaše jahodové řezy jsou hotovy.