Jahodové tiramisu z mascarpone

Toto tiramisu je rychlý a snadný jahodový dezert, který nemusíte péct!

Příprava je jednoduchá a rychlá. Pusťte se do toho.

Ingredience

• dlouhé cukrářské piškoty 

• 166 g nakrájených jahod (1 šálek)

Jahodový džus:

• 332 g čerstvých nasekaných jahod (2 šálky)
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžíce cukru
• ½ šálku studené vody 

Smetanová směs:

• 1 vejce
• 225 g mascarpone (1 šálek)
• 220 g smetany (1 šálek)
• 1,5 lžíce cukru mouka

Postup

Jahodový džus: 

• Očistěte a nasekejte jahody na malé kousky. Posypte je cukrem a spolu s citronovou šťávou a vodou je vložte do mixéru. Rozmixujte do hladka. 
• Hotovou směs vlijte do misky a nechte stranou. 

Smetanová směs: 

• V misce rozšlehejte vejce, přidejte cukr, mascarpone a smetanu. Vše vyšlehejte na středně hustou hmotu (šlehání zabere 5–10 minut). 

Vrstvení: 

• Zvolte nádobu, ve které chcete tiramisu podávat. Popřípadě můžete udělat jeden velký dort ve větší míse a až poté hotové tiramisu nakrájet na menší kousky. 
• Sušenky namočte do jahodového džusu a položte je na dno připravené nádoby. 
• Na sušenky dejte krémovou směs a posypte nakrájenými jahodami. Kolik vrstev vytvoříte, záleží na tom, kolik chcete vytvořit porcí. 
• Jakmile máte jahodové tiramisu připravené, dejte jej do ledničky aspoň na 4–5 hodin. Nejlepší je nechat chladit přes noc. 
• Před podáváním můžete vrch tiramisu ozdobit čerstvými jahodami.