Jahodovo-rebarborový koláč s drobenkou

Máte rádi koláče s drobenkou? Je jedním z nejoblíbenějších jahodových dezertů. Inspirujte se tímto netradičním receptem.

Budete potřebovat:

Těsto:

• 250 gramů hladké mouky
• 150 gramů moučkového cukru
• 150 gramů másla
• špetka vanilky, citronové kůry, skořice a mletého hřebíčku
• 10 gramů kypřícího prášku do pečiva
• 1 vejce

Náplň:

•  3 hrnky nakrájené rebarbory
•  2 hrnky nakrájených jahod
•  ⅔ hrnku cukru krupice
•  3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Drobenka:

• 1 hrnek polohrubé mouky
•  ½ hrnku hnědého cukru
•  ½ hrnku studeného másla nakrájeného na kousky 

Postup přípravy:

• Máslo s cukrem utřete, poté přidejte prosátou mouku, vejce, koření a prášek do pečiva.
• Všechno uhněťte v pevné těsto, které vložte do lednice alespoň na půl hodiny.
• Odpočaté těsto rozválejte a opatrně přeneste do formy na koláč – můžete si pomoct prsty, kdy těsto do formy ještě natlačíte a vytvarujete okraje.
• V hrnci smíchejte nakrájenou rebarboru, jahody, cukr a kukuřičný škrob – dobře promíchejte.
• Směs pomalu přiveďte k varu a vařte do doby, než směs začne houstnout.
• Poté jahodovou směs vlijte na připravené těsto ve formě. 
• V malé misce smíchejte mouku a hnědý cukr.
• Přidejte máslo a vytvořte ze směsi drobenku, kterou zasypte jahodovou náplň.
• Pečte při teplotě 190 stupňů asi 45-50 minut – je potřeba koláč hlídat.