Jahodový koláč s čokoládovou náplní

Tímto receptem své hosty jednoduše ohromíte! Recept je zvláštní nejen svou chutí, ale také svým vzhledem, jelikož se jahody na něm nádherně lesknou.

Ingredience

Těsto:

• 200 g polohrubé mouky
• 7 lžic cukru krystal
• špetka prášku do pečiva
• 5 lžic vychlazeného másla
• 2 lžíce Hery
• 1 vejce (rozšlehané) s 1 lžičkou vody

Náplň:

• 230 g mléčné čokolády (nasekané)
• 1 šálek plnotučné smetany
• 1 lžička vanilky
• 450 g zralých jahod (nakrájených na plátky) 
• ½ šálku želé z červeného rybízu (zakoupíte v potravinách, na internetu nebo si můžete vytvořit domácí želé)

Postup

• Nejprve si připravte koláčový korpus. 
• Všechny suroviny na těsto, kromě vejce, smíchejte, pomocí prstů, ve velké míse. Měla by vám vzniknout sypká drobenka. 
• Do směsi přidejte, s vodou rozšlehané, vejce a vytvořte hladké těsto.
• Důkladně promačkejte, aby došlo ke spojení všech surovin. 
• Z těsta utvořte kouli, zabalte ji do potravinářské folie a dejte chladit na několik hodin do lednice.
• Odleželé těsto následně rozválejte na kruh a vložte jej do formy na koláč o průměru cca 22–25 cm. Nezapomeňte předem formu vymazat trochou másla!
• Těsto ve formě rozprostřete tak, aby bylo zvednuté kolem okrajů. 
• Pečte v troubě, vyhřáté na 190°C, asi 15 minut, dokud korpus nezezlátne a okraje se nezačnou lehce oddělovat od stěn. 
• Hotový korpus nechte vychladnout.
• Zatímco korpus chladne, připravte si náplň. 
• Nasekanou čokoládu vložte do žáruvzdorné misky. Přilijte smetanu a přiveďte k varu. Vařte, dokud se čokoláda neroztopí a nespojí se smetanou. Hotovou čokoládu odstavte a nechte chvíli odpočívat. 
• Do čokoládové směsi následně přidejte vanilku a vlijte na korpus. Nechte čokoládu tuhnout. 
• Asi hodinu nebo dvě před podáváním, ozdobte dezert čerstvými jahodami. 
• Želé rozpusťte v mikrovlnné troubě a rozšlehejte do hladka. Nechte ho chladit asi 10 minut a poté jím, pomocí štětečku, pomažte každou jahodu, aby se krásně leskla. 
• Dokud nebudete koláč podávat, nechte jej chladit.