Jarní závitky 

Máte chuť na asijskou kuchyni? Vyzkoušejte oblíbené jarní závitky plné zeleniny a krevet.

Ingredience:

• 2 a ½ lžíce sezamového oleje
•  2 hrnky nakrouhaného zelí
•  1 hrnek mrkve nakrájené na tenké a úzké nudličky
•  1 hrnek na nudličky nakrájené červené papriky
•  120 g oloupaných a vykuchaných krevet
•  ¾ hrnku na nudličky nakrájených hráchových lusků
•  ¼ hrnku nasekaného čerstvého koriandru
•  1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
•  2 lžíce rybí omáčky
•  ¼ lžičky rozdrceného červeného pepře
•  8 ks (20×20 cm) rýžového papíru
•  1/2 hrnku sladké chilli omáčky

Postup:

• Na pánvi si rozehřejte lžíci a půl oleje.
• Přidejte zelí, mrkev, červenou papriku a restujte asi minutu, minutu a půl.
• Směs nechte vychladit.
• Ve velké míse si smíchejte zeleninovou směs s hráškem, krevetami, koriandrem, limetkovou šťávou, červeným pepřem a rybí omáčkou.
• Rýžový papír si nechte dle návodu na obalu změknout, a poté jej naplňte směsí. 
• Skládejte jej prvně po stranách, a pak rolujte, aby směs uvnitř dobře držela. 
• Konce rýžového papíru navlhčete vodou, aby se přilepily.
• Dejte smažit po 4 ks do fritézy na 6-7 minut.
• Servírujte se sladkou chilli omáčkou.