Játrové ragú s pórkem

Postup receptu

1. Játra odblaníme, nakrájíme na menší kousky a opečeme na 3 lžících másla
2. Podlijeme, přidáme kostku bujónu, povaříme a vložíme na kolečka nakrájený pórek
3. Po 5 minutách opatrně vmícháme zakysanou smetanu a zahustíme zbytkem másla prohněteným s moukou
4. Necháme přejít varem, ochutíme pepřem a vegetou a osolíme
5. Obměna: Do omáčky vmícháme 2 lžíce kečupu a přikořeníme
6. Příloha: rýže, těstoviny