Jednoduchá jáhlová polévka a jogurtem

Jáhly na slano si připravíte snadno i součástí polévky. 

INGREDIENCE

• 1 hrnek jogurtu
• ¼ hrnku jáhlové mouky
• 3 a ½ hrnku vody
• sůl
• 1 lžička cukru
• ¼ hrnek předvařené kukuřice
• 3 lžíce nakrájených paprik (mix červené, zelené a žluté)
• 2 lžíce nastrouhané mrkve
• 2 hrnky nasekaného koriandru
• 3 lžíce másla nebo ghí
• ½ lžičky kmínu
• ½ lžičky černého pepře
• 1 zelená chilli paprička podle chuti

POSTUP

• Mouku smícháme s jogurtem a postupně přidáváme vodu a mícháme, aby se netvořily hrudky. 
• Vše přelijeme do hrnce a začneme vařit za stálého míchání.
• Necháme vařit asi 15 minut, pak dochutíme cukrem, solí, pepřem, kmínem, částí koriandru a přidáme zeleninu. 
• Povaříme do změknutí zeleniny, nakonec zjemníme máslem.
• Podáváme ozdobené koriandrem, případně dochutíme chilli papričkou.