Jednoduchá krémová polévka z cibule

Pokud použijeme smetanu a polévku rozmixujeme vznikne nám krémová cibulová polévka, kterou podáváme se strouhaným sýrem a opečenými kousky chleba

Ingredience

• 2 hrnky cibule na tenké plátky
• 6 lžic másla
• 1/2 l kuřecího vývaru
• 1 kuřecí bujón
• 1/4 lžičky pepře
• 3 lžíce hladké mouky
• 1,5 hrnku mléka
• 100 g tavený sýr
• strouhaný čedar
• čerstvě sekaná petrželka

Postup

• Ve velké pánvi osmažte cibulku do změknutí na třech lžících másla. Přidejte vývar, bujón a pepř.
• Přiveďte k varu a odstavte z ohně.
• Ve velkém hrnci rozehřejte zbytek másla, přidejte mouku a svižně míchejte.
• Za stálého míchání přilévejte mléko. Vařte asi 2 minuty. Snižte teplotu a přidejte tavený sýr.
• Přilijte cibulku s vývarem. Důkladně promíchejte a chvíli vařte, dokud se sýr zcela nerozpustí.
• Krémová cibulačka je hotová, posypte ji strouhaným čedarem, čerstvou petrželkou a můžete servírovat.