Jednoduchá krupicová polévka

Tato marocká pochoutka je rychlá, snadná a po čertech dobrá. Je vhodná nejen jako lehká večeře, ale klidně to může být lahodný základ snídaně. Omrkněte i recepty na zavářky do polévky.

Ingredience:

• 4 hrnky vody
• 3/4 hrnku hrubé krupice
• 1 a 1/4 lžičky soli (případně i více, záleží, jak moc solíme)
• 3 hrnky mléka
• 2 lžíce čerstvého nesoleného másla
• 1 lžička anýzových semínek nebo více podle chuti

Postup:

• V hrnci přivedeme k varu vodu a vmícháme krupici se solí.
• Za častého míchání vaříme na mírném ohni, dokud krupice nezměkne a směs nezhoustne.
• Zhruba po 10 až 15 minutách vmícháme mléko, máslo a anýzová semínka.
• Necháme vařit dalších 5 – 10 minut, aby polévka dosáhla požadované konzistence.