Jednoduchá pečená rýže

Stejně jako jsou populární jídla z jednoho hrnce, těší se velké oblibě i ta, která se za použití jediného pekáče dají připravit v troubě. Recept je jednoduchý a výsledný pokrm skvělý. Nezapomeňte se podívat i na jiné pochoutky z rýže, například recepty na rýžový nákyp.

Ingredience:

• 1 a 1/2 hrnku dlouhozrnné bílé rýže
• 2 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1 a 1/2 polévkové lžíce světlé sójové omáčky
• 1 lžíce čínského vína na vaření
• 2 rozdrcené stroužky česneku
• 2 hrnky mražené zeleniny nakrájené na kostičky (mrkev, hrášek, kukuřice, petržel, celer)
• 1/4 lžičky bílého pepře
• 1 a 1/4 hrnku nakrájené slaniny nebo šunky

Na dohotovení:

• 1 lžíce sezamového oleje
• 1/2 hrnku zelené cibule

Postup:

• Předehřejeme troubu na 200°C.
• V pekáčku smícháme všechny ingredience kromě slaniny.
• Rozprostřeme po celé ploše pekáče a povrch posypeme nakrájenou slaninou.
• Vložíme do předehřáté trouby, zakryjeme alobalem a pečeme 40 minut.
• Poté alobal odstraníme a necháme péct ještě dalších 15 minut, aby získala slanina zlatohnědý nádech.
• Veškerá tekutina by se měla vstřebat a rýže bude pěkně uvařená, i když se bude zdát vlhká.
• Vyjmeme z trouby, odstavíme, zakryjeme fólií a necháme 10 minut odpočívat. Během odpočinku ztratí rýže svou vlhkost.
• Nakonec posypeme nasekanou zelenou cibulkou a pokapeme sezamovým olejem.