Jednoduché donuty

Už jste někdy zkoušeli tyhle americké koblihy v domácím prostředí? Mnohé obchody často neví, co za moučníky tohoto stylu chtít a může se stát, že vás i jeden kousek vyjde téměř na 100 korun.

Proč si tedy nevyrobit své vlastní ze surovin, které má každý běžně doma? No, a když už se do toho pustíte, omrkněte také recepty na americké lívance.

Ingredience:

• 1 a 1/2 hrnku mléka
• 2 sáčky sušeného droždí
• 1/2 hrnku teplé vody
• 1/2 hrnku cukru krystal
• 1 lžička soli
• 2 vejce
• 1/3 hrnku rozpuštěného nesoleného másla
• 5 hrnků prosáté hladké mouky
• Olej na smažení
• Moučkový cukr na posypání

Postup:

• Droždí rozpustíme v teplé vodě s trochou krystalového cukru a necháme na teplém místě vzejít.
• Do hluboké misky dáme polovinu mouky, přidáme sůl, vejce, rozpuštěné máslo, cukr a mléko.
• Nakonec vlijeme připravený kvásek a vařečkou zpracováváme, aby se přísady promísily.
• Poté po částech přidáváme zbývající mouku. V případě potřeby ještě přidáme trochu mouky. Je potřeba, aby bylo těsto měkké a mírně lepivé.
• Vypracujeme do hladka a mísu zakryjeme čistou utěrkou. Odložíme na teplé místo se stálou teplotou a necháme cca 2 hodiny kynout, aby zdvojnásobilo objem.
• Po vykynutí odebereme polovinu těsta, vyválíme na plát o tloušťce asi 1 cm a pomocí kulaté formičky vykrajujeme kolečka. Malou formičkou ještě uděláme malý otvor uprostřed. Pokud máme, vykrojíme kolečka formičkou na donuty.
• Takto připravené koblihy zakryjeme čistou utěrkou a necháme dalších 40 minut kynout.
• Do pánve nalijeme vyšší vrstvu oleje, a jakmile se rozehřeje, vložíme do něj opatrně jednotlivé koblihy a smažíme z obou stran dozlatova.
• Důležité je, aby nebyl olej až moc horký, protože potřebujeme, aby se donut smažil i uvnitř, jinak nebude mít tu správnou chuť.
• Hotové koblihy posypeme moučkovým cukrem.