Jednoduché mrkvové truffles

Tak tohle je naprostá lahoda! Vyzkoušejte následující recept na mrkvové truffles, po kterých se jen zapráší. Kombinaci mrkvového těsta s luxusní polevou z bílé čokolády se prostě nedá odolet!

INGREDIENCE

• 3/4 šálku řepkového oleje
• 2/3 šálku krystalového cukru
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 3 velká vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička jedlé sody
• půl lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 2 lžičky mleté ​​skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1 a 1/2 šálku hladké mouky
• 10-12 baby karotek nebo 2 střední mrkve nastrouhané najemno
• 230 g změkčeného smetanového sýra
• 340 g snadno rozpustné bílé polevy v peckách
• 1/3 šálku jemně nasekaných kousků pekanových ořechů

POSTUP

• Předehřejte troubu na 175° Celsia.
• Čtvercový pekáč 20×20 cm vymažte tukem a dejte stranou.
• Do velké mísy přidejte olej, oba cukry, vejce a vanilku.
• Elektrickým mixérem na střední rychlost míchejte, dokud se vše nepromíchá.
• Přidejte jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici a muškátový oříšek.
• Míchejte, aby se vše spojilo.
• Přidejte mouku a dobře promíchejte, aby se zapracovala.
• Vmíchejte nastrouhanou mrkev.
• Těsto nalijte do vymaštěné formy a pečte 30–32 minut, nebo dokud nevyjde zapíchnuté párátko čisté.
• Nechte 15 minut ochlazovat na mřížce.
• Velký plech vyložte pečícím papírem a dejte stranou.
• Přidejte změklý smetanový sýr do střední mísy.
• Pomocí 2 vidliček rozdrobte koláč na jemné drobky.
• Do tvarohového krému přidejte drobky z mrkvového koláče.
• Dobře promíchejte.
• Ze směsi vytvarujte kuličky o průměru 2,5 cm a položte na vyložený plech.
• Chlaďte 20 minut.
• Přidejte dobře rozpustnou bílou polevu v peckách do pánve na středním plameni.
• Občas promíchejte, dokud se úplně nerozpustí a nevznikne vám hladká směs.
• Přendejte do malé misky pro snadnější namáčení.
• Každý mrkvový lanýž vložte do rozpuštěné bílé čokolády a rovnoměrně obalte.
• Možná bude snazší zapíchnout do každé kuličky párátko a válet kolem čokolády, aby se obalila.
• Přeneste každý lanýž zpět na vyložený plech a ihned posypte nasekanými pekanovými ořechy, než čokoláda ztuhne.
• Nechte 20 minut chladit, aby čokoláda úplně ztuhla.
• Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.