Jednoduché muffiny z borůvek

Když vidíte borůvky ve slevě, nemůže vás napadnout nic jiného než si upéct tento jednoduchý recept na borůvkové muffiny. Zabere vám to jen 30 minut a na stole vám přistanou neuvěřitelně vláčné a nadýchané dobroty, které si zamilujete na jedno kousnutí! Další možností, jak si je vychutnat, jsou lahodná a krémová smoothies!

Co budeme potřebovat

• 375 g hladké mouky
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 220 g bílého cukru
• 1/4 lžičky soli
• 250 ml podmáslí
• 60 g másla
• 65 ml rostlinného oleje
• 2 velká vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 250 g borůvek

Postup

• Předehřejte troubu na 200 °C. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
• V míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, cukr a sůl.
• V samostatné misce ušlehejte podmáslí, rozpuštěné máslo, olej, vejce a vanilku.
• V míse s moukou udělejte důlek, nalijte do něj vaječnou směs.
• Míchejte, dokud se nespojí.
• Většinu borůvek přimíchejte – část si nechte na ozdobu.
• Těsto rozdělte mezi formičky. Navrch dejte zbylé borůvky.
• Pečte 5 minut, poté troubu stáhněte na 180°C.
• Pečte dalších 13 – 15 minut, dokud špejle zapíchnutá do muffinu nevyjde čistá.