Jednoduché řezy s kokosovým krémem

Jemný dezert, jehož lahodný krém se rozplývá na jazyku. Díky jeho snadné přípravě ho zvládne i začínající kuchařka.

Ingredience:

• 125 g másla
• 1 šálek moučkového cukru
• 2 vejce
• 1/2  šálku strouhaného kokosu
• 1 a 1/2 šálku hladké mouky
• 1 šálek zakysané smetany
• 1/3 šálku mléka
• 1/2 čajové lžičky kokosového extraktu

Krém

• 2 šálky moučkového cukru
• 1 a 1/3 šálku strouhaného  kokosu
• 2 bílky
• 1 PL vody

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 180 °C.
2. Formu na pečení vymažte tukem.
3. V míse vyšlehejte máslo, kokosový extrakt a cukr do nadýchané pěny.
4. Po jednom zašlehejte vejce.
5. Směs přeneste do velké mísy.
6. Vmíchejte polovinu kokosu a polovinu prosáté mouky, polovinu zakysané smetany a polovinu mléka. Důkladně zamíchejte.
7. Poté přidejte i zbývající kokos, mouku, zakysanou smetanu a mléko a promíchejte dohladka.
8. Těsto přeneste do formy.
9. Pečte přibližně 50 minut.
10. Když kokosové řezy chladnou, připravte si kokosový krém.
11.  V míse smíchejte moučkový cukr s kokosem, bílky a vodou, dobře promíchejte