Jednoduché žitné cukroví

Rychlé, snadné ale velmi chutné vánoční pečivo, které můžete na povrchu ozdobit například sušeným ovocem, mandlemi či oříšky.

Ingredience:

• 2 šálky žitné mouky
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/2 šálku mascarpone
• 1/2 šálku másla
• 1/2 šálku třtinového cukru

Postup:

1. Ve středně velké míse smíchejte mouku a sůl.
2. V mixéru nebo ručně vyšlehejte mascarpone, přidejte máslo a cukr a postupujte stejně, dokud se obě hmoty dobře nespojí.
3. Následně přidejte moučnou směs k máslové a míchejte jen tak dlouho, aby se obě směsi spojily.
4. Těsto vyklopte na pracovní desku, prohněťte a vytvarujte do koule.
5. Poté těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na hodinu vychladit do chladničky.
6. Troubu si předehřejte na 170°C.
7. Těsto vyválejte na tloušťku přibližně půl centimetru a vykrajujte tvary pomocí vykrajovátka.
8. Cukroví pokládejte na připravené plechy s pečicím papírem.
9. Pečte 6-8 minut dozlatova.
10. Nechte vychladnout a posypejte trochou moučkového cukru.