Jednoduchý čokoládový dort s malinami

Tento dortík můžete podávat jako pohoštění ve všední den, ale můžete s ním udělat radost také třeba na narozeninové oslavě.

Ingredience

Malinová náplň:

• ¼ šálku cukru
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
• 2 čajové lžičky vody
• 2 šálky malin

Těsto na dort:

• 1 a ¾ šálku mouky
• 2 šálky cukru
• ¾ šálku neslazeného kakaa
• 2 a ¼ čajové lžičky jedlé sody
• ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lžička soli
• 1 šálek mléka
• ½ šálku rostlinného oleje
• 1,5 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 velká vejce
• 1 šálek horké vody

Čokoládová poleva:

• 1,5 šálku nesoleného másla (v pokojové teplotě)
• 1 balení čokolády (nadrcené na drobné kousky)
• 5 polévkových lžic kakaového prášku
• 6 šálku práškového cukru
• ½ čajové lžičky soli
• 10–12 polévkových lžic plnotučné smetany ke šlehání

Postup

Malinová náplň:

• V pánvi smíchejte cukr, kukuřičný škrob a vodu. Promíchejte a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. 
• Přidejte maliny a promíchejte. 
• Vařte, dokud nezačnou maliny měknout. Pomocí vařečky pak maliny rozmačkejte.
• Odstraňte z tepla a míchejte. Náplň by měla, asi po 5 minutách, začít houstnout. Hotovou směs nalijte do misky a nechte vychladnout.

Čokoládová poleva: 

• Máslo dejte do mísy a, pomocí mixéru, jej vyšlehejte do hladka. 
• Přidejte rozpuštěnou čokoládu a míchejte, dokud se vše nepropojí. 
• Přidejte kakaový prášek, polovinu cukru, sůl a smetanu. Vše znovu pořádně zamíchejte. 
• Přidejte zbylý cukr a pořádně promíchejte.

Těsto na dort: 

• Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na dort. Pokud nemáte formu s nepřilnavým povrchem, vyložte ji pečícím papírem. 
• Do mísy dejte mouku, cukr, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Promíchejte a dejte stranou. 
• Do jiné mísy vlijte mléko, rostlinný olej, vanilkový extrakt a vejce. Promíchejte. 
• Mokré přísady přidejte k suchým a míchejte, dokud se všechny ingredience nepropojí.
• Za stálého míchání začněte pomalu přidávat horkou vodu. Můžete použít hnětač. 
• Hotové těsto rozprostřete do formy a pečte po dobu 22–25 minut. 
• Vyjměte z trouby a nechte 2–3 minuty chladnout. Poté vyklopte na chladící rošt.
• Nyní na těsto nalijte malinovou náplň a zalijte ji čokoládovou polevou. Uděláte-li si více těsta, můžete jej s malinovou náplní vrstvit.
• Pokud vás tento jednoduchý dort zaujal a chtěli byste jej občas obměnit, můžete si připravit také jiné druhy polev.