Jednoduchý okurkový salát

Velmi jednoduchý recept pouze z několika málo ingrediencí. Jejich chuť se následně skvěle snoubí a činí z tohoto salátu skvělou osvěžující pochoutku.

Ingredience:

• 2 salátové okurky
• 1 červená cibule
• 1 šálek bílého octa
• 1/2 šálku vody
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 2 PL čerstvého kopru
• 1 čajová lžička soli

Postup:

1. Okurky omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Cibuli oloupejte a též nakrájejte na tenké plátky.
3. Plátky okurky ve velké míse osolte a nechte hodinu vypotit.
4. Následně tekutinu slijte a okurky promíchejte s plátky cibule.
5. V malém hrnci smíchejte cukr, ocet a vodu a míchejte, dokud se nerozpustí a tekutina nezíská čirý nádech, přibližně 3-5 minut.
6. Zálivku nalijte na okurky a cibuli.
7. Vmíchejte nadrobno pokrájený kopr.
8. Mísu přikryjte potravinovou fólií a dejte na hodinu do chladničky.

Takto připravený okurkový salát chutná skvěle jako příloha ke grilovanému masu.