Jednoduchý ovocný dort

Vyzkoušejte tento lehký narozeninový dort s ovocem, po kterém se jen zapráší. Ovoce můžete zvolit jakékoli. Nejlepší jsou však jahody, maliny, ostružiny a borůvky.

Ingredience na korpus

• 3,5 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek změklého másla
• 1,5 hrnku cukru
• 1,4 hrnku mléka (ohřátého)
• 3 vejce
• 1/4 hrnku oleje
• 1,5 lžičky vanilkového extraktu
• 4 lžičky kypřícího prášku
• 1/2 lžičky soli

Ingredience na krém

• 250g smetanového sýra
• 250g mascarpone
• 2 hrnky moučkového cukru
• 2 hrnky smetany ke šlehání
• 1,5 lžičky vanilkového extraktu
• 2/3 hrnku malinového nebo jahodového džemu
• 1/4 hrnku vody
• 4 hrnky čerstvého ovoce (jahody, ostružiny, maliny nebo borůvky) + na ozdobu
• 2 lžičky citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup

• Vymažte si dvě dortové formy a vysypte moukou. Nebo vyložte pečícím papírem. Předehřejte troubu na 180°C.
• Ve velké míse pomocí ručního mixéru ušlehejte máslo s cukrem do krémové konzistence. Poté vmíchejte vanilkový extrakt. Pomocí vidličky smíchejte mléko, vejce, olej a dejte stranou. Ve vedlejší míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí.
• 1/3 suchých ingrediencí přidejte do máslové směsi a míchejte, dokud se nespojí. Přidejte polovinu mléčné směsi a promíchejte.
• Dále přimíchejte další 1/3 suchých ingrediencí a poté zbytek mléčné směsi. Nakonec přimíchejte zbytek suchých ingrediencí a těsto rovnoměrně rozdělte do dvou pečících forem.
• Pečte po dobu 30 minut, nechte 5 minut odležet a poté přendejte na mřížku, aby korpusy zcela vychladly.
• Ve velké míse si ušlehejte smetanu s vanilkovým extraktem.
• V samostatné mixovací nádobě smíchejte smetanový sýr s mascarpone a poté vmíchejte moučkový cukr. Směs dejte odležet do lednice.
• Mezitím v míse smíchejte ovocné bobule, přidejte citronovou kůru a šťávu. Dobře promíchejte.
• Vedle si smíchejte džem s vodou a dejte do mikrovlnky, dokud se nerozpustí – asi na 30 sekund.
• Rozřízněte každý vychladlý korpus na polovinu, aby vám vznikly čtyři vrstvy. Na spodní vrstvu naneste 1/3 džemové náplně, navrch pak vrstvu krému a nakonec 2/3 hrnku čerstvého ovoce.
• Pokračujte ve vrstvení dortu stejným způsobem – džem, krém a ovoce. Vrchní poslední vrstvu namažte zbývajícím krémem.
• Dort libovolně ozdobte dalším ovocem a máte hotovo.