Jemná šlehačková vánočka

Pečivo, jehož součástí je šlehačka, je vždy lahodné a jemné. Přesvědčte se o tom prostřednictvím tohoto receptu!

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 150 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 balíček sušeného droždí
• 250 ml smetany ke šlehání
• 2 vejce
• 150 g rozinek namočených v rumu
• 70 g nasekaných mandlí
• špetka soli
• 1 žloutek na potření

Postup

1. Všechny sypké ingredience, tedy mouku, moučkový a vanilkový cukr, sušené droždí a sůl, smíchejte v míse.
2. Do směsi přidejte mokré ingredience, rozinky a mandle.
3. Vše vypracujte v těsto.
4. Mísu s těstem překryjte čistou utěrkou a nechejte přibližně 60 minut kynout na teplém místě.
5. Z vykynutého těsta upleťte vánočku.
6. Tu položte na plech vyložený pečícím papírem a nechejte ještě nejméně 15 minut kynout.
7. Předehřejte si troubu na 200°C.
8. Před vložením do trouby vánočku propíchněte na několika místech špejlí, potřete žloutkem a posypejte mandlemi.
9. Pečete přibližně 35-40 minut.