Tento recept je zdravější alternativou právě těstovinového salátu. Kuskus je lehce stravitelná potravina a navíc obsahuje velké množství vlákniny a minimum kalorií.
Ingredience
- 1 hrnek kuřecího vývaru
- 1/3 hrnku vody
- 1-3 hrnky kuskusu
- 3 kuřecí prsa, nakrájená na kostičky
- 2 střední rajčata, nakrájená
- 1 červená paprika, nakrájená
- 1/2 salátové okurky, nakrájené
- 1/2 hrnku mleté čerstvé petrželky
- 1/2 hrnku rozdrceného sýru feta
- 3 jarní cibulky, nakrájené na plátky
- 1/4 lžičky pepře
- 3/4 hrnku bylinkového dresingu
Postup
- Nejprve si na olivovém oleji orestujte kuřecí maso.
- Kuřecí vývar ohřejte těsně k bodu varu a poté jím zalijte připravený kuskus ve velké míse. Zamíchejte a nechte odležet cca 5 minut.
- Poté do kuskusu přidejte orestované kuře, rajčata, papriku, okurku, petržel, sýr feta, cibuli a pepř.
- Vzniklý salát pokapejte připraveným dresingem a vše řádně promíchejte.
- Podávejte ihned nebo vychlazené z ledničky.
![Kuskus se zeleninou, kuřecím masem, posypaný petrželkou.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2021/03/kuskusovy-salat-s-kurecim-masem.jpg)