Jitrnička se zelím a opečenými bramborami

Jeden z nejklasičtějších způsobů přípravy jitrnic je ten s kysaným zelím a bramborami. Vyzkoušejte tuto symfonii chutí!

Ingredience:

• 2 jitrnice (připravené některým z výše uvedených způsobů)
• 200 g brambor
• 150 g kysaného zelí
• 1 velká cibule
• máslo
• několik snítek čerstvého tymiánu
• sůl a pepř

Postup:

1. Brambory umyjte a ve slupce uvařte doměkka.
2. Cibuli oloupejte, rozkrojte napůl a nakrájejte na tenké plátky.
3. Vychladnuté brambory nakrájejte na plátky.
4. Na pánvi rozpusťte máslo a osmažte na něm cibuli.
5. Cibuli následně z pánve vyjměte a vložte do ní péct plátky brambor, které posypejte solí, pepřem a lístky tymiánu.
6. Opatrně brambory opékejte z obou dvou stran přibližně 10 minut.
7. Ke konci k nim vraťte zpět i osmaženou cibuli.
8. V mezidobě dejte do hrnce s vodou ohřát jitrnice, nebo je můžete též zlehka opéct na pánvi.
9. V jiném hrnci poduste přibližně 15-20 minut zelí.