Jitrnicový prejt s bramborovou kaší a zelím

Jednoduchý a chutný pokrm, který vyhovuje i těm, kteří nemají rádi jitrnicová střívka.

Ingredience:

• 4 jitrnice (připravené některým z výše uvedených způsobů)
• 2 cibule
• 150 ml mléka
• 100 ml vody
• 300 g kysaného zelí
• 10 brambor
• 2 PL másla
• majoránka
• sůl, pepř

Postup:

1. Oloupejte a nakrájejte si brambory na kostky.
2. Dejte je uvařit do hrnce s osolenou vodou doměkka.
3. Cibuli též oloupejte a najemno nakrájejte.
4. Následně ji pomalu orestujte dozlatova na pánvi s rozpuštěným máslem.
5. Ze střívek jitrnic vytlačte jejich obsah a přidejte ho společně s trochou vody do pánve k cibulce.
6. Přidejte majoránku, případně i trochu soli a pepře a krátce povařte.
7. Když jsou brambory měkké, rozmačkejte, přidejte vlažné mléko a vytvořte bramborou kaši.

Jitrnicový prejt podávejte s bramborovou kaší a kysaným zelím. To můžete podusit či nikoli.