Vynikající kachna naditá pomeranči a jablky

Postup receptu

1. Kachnu osolíme, potřeme tymiánem a olejem a naplníme dílky pomeranče a osminkami jablek
2. Pekáč vymažeme máslem, vložíme kachnu, přidáme bobkový list a kuličky pepře a pečeme v troubě doměkka
3. Během pečení kachnu podléváme bílým vínem a přeléváme vypečenou šťávou
4. Měkkou kachnu vyjmeme, odstraníme koření, přidáme šťávu z pomeranče rozmíchanou se lžící hladké mouky a provaříme
5. Mezitím kachnu nakrájíme na porce a vložíme je prohřát
6. Poznámka: zahušťování moukou není nutné, pokud máme rádi jen přírodní šťávu
7. Příloha: brambory, dušená rýže