Netradiční nadívaná kachýnka játrovou nádivkou

Postup receptu

1. Žemle namočíme a rozemeleme je spolu se syrovými játry, 5 dkg slaniny a předem podušenými houbami
2. Do umleté směsi přidáme žloutky, osolíme, opepříme a zpracujeme na nádivku
3. Kachnu osušíme, prosolíme, naplníme nádivkou a uzavřeme (třeba špejlemi)
4. Obložíme plátky slaniny, podlijeme vývarem, přidáme 5 zrnek jalovce a upečeme
5. Příloha: bramborový knedlík, zelí nebo opékané brambory a zelný salát