Kachna z pomalého hrnce

Věděli jste, že si můžete v pomalém hrnci připravit i celou kachnu? Vyzkoušejte tento low-carb, paleo i whole 30 pokrm podávat během vašeho příštího setkání s rodinou či přáteli.

INGREDIENCE

• celá kachna, o hmotnosti 3–5 kg
• 2 řapíkaté celery, nakrájené
• 2 středně velké mrkve, nakrájené
• 1 malá cibule, nakrájená
• 2 snítky čerstvých bylinek
• 2 lžičky oleje dle vlastního výběru

Na potření kachny:

• 2 a 1/2 lžičky uzené papriky   
• 1 a 1/2 lžičky soli
• 1 a 1/2 lžičky oregana
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžička sušené mleté cibule
• 1 lžička pepře
• 1/2 lžičky kajenského pepře

POSTUP

• Pokud máte kachnu s droby, vyjměte je.
• Opláchněte a osušte kachnu.
• Nožem nebo vidličkou propíchejte kůži kachny (takže tuk při pečení vyteče).
• Celou kachnu rovnoměrně pokapejte olejem.
• Dutinu kachny vyplňte řapíkatým celerem, mrkví, cibulí a čerstvými snítkami bylinek.
• V malé misce smíchejte koření na potření.
• Kachnu po celém povrchu okořeňte vzniklou směsí.
• Přidejte ochucenou kachnu do pomalého hrnce.
• Vařte buď na HIGH 3-4 hodiny nebo na LOW 6-8 hodin.
• Vyjměte kachnu z pomalého hrnce a před krájením ji nechte dalších 10 minut odpočívat.
• Pokud toužíte po křupavé kůrce, předehřejte si troubu na funkci gril.
• Kachnu položte na plech.
• Vložte plech do trouby a grilujte na 3–5 minut, nebo dokud není kůže křupavá podle vašich představ.
• Užijte si to!