Rychle hotová kachní prsa podle známého šéfkuchaře Gordona Ramsaye.
INGREDIENCE:
- kachní prsa
- sůl
- čerstvě namletý pepř
POSTUP:
- Kachní prsa umyjte, osušte, osolte a opepřete.
- Začněte je smažit na studené pánvi bez oleje kůží dolů.
- Tento proces umožní pustit tuk, který je pod kůží, a zároveň upéci křupavá prsa (na této straně smažte prso déle, než na straně bez kůže).
- Jakmile jsou obě strany zatažené, dejte dopéct do trouby rozehřáté na 200 °C na 6-8 minut otočené kůží dolů.
- Po vytažení z trouby nechte prsa chvíli zchladit, poté je nakrájejte na plátky a podávejte.
![Ochutnejte křupavá kachní prsa. Recept podle Gordona.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2020/05/kachni-podle-gordona-1024x683.jpg)