Kakaová roláda s pařížskou šlehačkou

Extra jemná krémová roláda s plnou chutí kakaa a smetany, kterou si vychutnají všichni milovníci čokolády.

INGREDIENCE

Těsto

• základní piškotové těsto
• 2 lžíce pravého kakaa

Krém

• 250 ml smetany na šlehání (33 %)
• 100 g čokolády na vaření (ideálně s vyšším procentem kakaa)

POSTUP

1. Opět použijte klasický postup přípravy piškotového těsta, pouze s tím rozdílem, že k mouce přimícháte kakao.
2. Dobu chladnutí těsta využijte k přípravě náplně.
3. Čokoládu nalámejte na kousky a vložte do mísy
4. Dejte do vodní lázně, přilijte k čokoládě polovinu smetany a nechte ji rozpustit.
5. Do hladkého krému nalijte zbytek smetany.
6. Promíchejte a nechte vychladnout.
7. Poté vyšlehejte do tuhé šlehačky.
8. Krém rozetřete na vychladlé piškotové těsto a zarolujte.
9. Můžete prosvětlit posypem z moučkového cukru.