Kapr na grilu s bylinkovým máslem

Dostali jste chuť na jemného kapříka na grilu? Ano, pochutnat si můžete i uprostřed léta.

INGREDIENCE

• kapr 
• 250 g másla
• hrst kopru 
• hrst petrželky
• 5 stroužků česneku 
• sůl

POSTUP

• Máslo si připravíme minimálně 45 minut před grilováním. 
• Jako první si jej necháme povolit při pokojové teplotě.
• Bylinky si nasekáme, česnek prolisujeme a vše vmícháme do másla, které ještě osolíme. 
• Z másla si uděláme váleček, který zabalíme do potravinové folie a dáme jej na 45 minut do mrazáku. 
• Nespěcháme-li, necháme jej vychladnout v lednici. 
• Kapra si očistíme a naporcujeme na filety nebo podkovy. 
• Uložíme jej na hliníkový grilovací tác.
• Z obou stran jej potřeme solí a navrch každého kapříka dáme plátek bylinkového másla
• Grilujeme opravdu pomalu, dokud se nepropeče tak na devadesát procent. 
• Pak jej ještě přikryjeme druhým hliníkovým grilovacím tácem a dopékáme. 
• Nic během grilování neotáčíme.