Karbanátky s kapustou a mletým vepřovým masem

Takto výborné kapustové karbanátky se podávají v Japonsku a jsou opravdu luxusní! Nechte se unést neobvyklými chuťovými kombinace, které vás okouzlí. Další japonskou delikatesou je sushi, i pro to máme vlastní recepty, které si můžete připravit v pohodlí domova.

Co budeme potřebovat

• 250 g mletého vepřového masa
• 2 lžíce sójové omáčky
• 225 g mouky
• 1 lžička kypřícího prášku
• 2 vejce
• 185 ml kuřecího vývaru
• 1/2 hlávky kapusty (jemně nakrájené)
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• 75 g majonézy
• 75 g majonézy Sriracha
• 1 mrkev (oloupaná, nakrájená na dlouhé tyčinky)
• 2 jarní cibulky (nakrájená na tenké plátky)

Postup

• Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na vysokou teplotu.
• Mleté maso vařte za stálého míchání vařečkou, 5 minut nebo dokud nezmění barvu.
• Přidejte sójovou omáčku. Vařte další 2 minuty.
• Přendejte do žáruvzdorné misky.
• Smíchejte mouku a vejce ve velké míse. Přidejte kuřecí vývar a míchejte do hladka. Přidejte mleté maso a polovinu kapusty. Dochuťte.
• Postříkejte pánev sprejem na vaření.
• Nalijte čtvrtinu těsta do pánve a vařte 2 minuty nebo dokud se na povrchu neobjeví bublinky.
• Placičku otočte a potřete trochou worcesterové omáčky. Vařte 1 minutu, dokud nebude uvařená.
• Placku přendejte na talíř a přikryjte fólií, aby zůstala teplá.
• Kapustové karbanátky pokapejte majonézou a omáčkou Sriracha.
• Navrch dejte mrkev, jarní cibulku a zbylou kapustu.