Karbanátky z červené čočky

Tyto placky chutnají úžasně a dodají vám skvělou nálož bílkovin ve vegetariánské formě. Chuť je opravdu delikátní a tajemstvím jedinečné textury je přidaná cizrna.

Ingredience

• 1 a 1/2 šálku namočené červené čočky (namočte 3/4 šálku červené čočky, abyste získali asi 1 a 1/2 šálku)
• 1 šálek cizrny
• 1/2 šálku sladké cibule nakrájené nadrobno
• 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 1/2 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• špetka kmínu
• rostlinný olej

Postup

1. Namočíme 3/4 šálku čočky do vody s několika špetkami soli na pár hodin nebo přes noc.
2. Když je čočka namočená a absorbovala většinu vody, scedíme ji a odměříme 1 šálek čočky do kuchyňského robotu.
3. 1/2 šálku čočky necháme tak, jak je.
4. Do kuchyňského robotu přidáme také 1 šálek cizrny, koriandr a zázvor.
5. Mixujeme do hladka a rozmixovanou směs přidáme do misky ke zbylé čočce.
6. Přidáme cibuli a koření a dobře promícháme.
7. Směs ochutnáme, abychom se ujistili, že je dostatečně kořeněná a v případě potřeby přidáme sůl a pepř.
8. Rukama vytvarujeme placky (mělo bych jich být cca 8).
9. Na pánvi zahřejeme asi 3 lžíce oleje na středně vysokém plameni.
10. Když je olej horký, vložíme na pánev několik placek.
11. Smažíme asi 5 minut z každé strany nebo dokud nejsou zlatohnědé.
12. Smažíme po stejnou dobu i z druhé strany.
13. Když jsou placky hotové, položíme je na talíř vyložený papírovým ubrouskem a necháme vstřebat přebytečný tuk.
14. Podáváme.