Karbanátky z ovesných vloček v troubě pečené

Vločkové karbanátky s čočkou patří mezi oblíbené pokrmy. Pokud jste je ještě nikdy nezkoušeli, za ochutnání by rozhodně stály. Tato varianta receptu je obohacena o ovesné vločky a úžasnou omáčku. 

Ingredience:

• 2 a ½ hrnku vody
• 1 hrnek hnědé čočky
• 3 vejce
• 2 lžíce olivového oleje 
• 1 cibule
• 1 hrnek nakrájených žampionů
• 1 hrnek nakrájeného řapíkatého celeru
• 2 stroužky česneku
• ¾ hrnku jemných ovesných vloček
• ½ hrnku polohrubé mouky
• 1 lžička bazalky
• 1 lžička pepře
• 1 lžička soli
• 1 lžička sušené cibule

Na omáčku:

• ¼ hrnku kečupu
• ¼ hrnku třtinového cukru
• 2 lžíce hořčice
• 2 lžíce barbecue omáčky

Postup:

• Čočku si uvařte ve 2 a ½ hrnku vody. Za 20-30 minut je hotová.
• Na olivovém oleji si orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte žampiony, nadrobno nasekaný celer, česnek a vařte, dokud žampiony nezměknou a voda z nich se neodpaří (asi 5-10 minut).
• Troubu si předehřejte na 175°C.
• Uvařenou čočku dejte do mixéru a rozmixujte tak, aby ještě nějaká struktura zůstala.
• Smíchejte směs cibule a žampionů, ovesné vločky, mouku, bazalku, pepř, sůl, sušenou cibuli s čočkou a vytvořte těsto. 
• Z těsta vytvořte placky a vyskládejte je na vymazaný plech. 
• Karbanátky dejte péct na 20 minut do trouby.
• V hrnci si smíchejte kečup, cukr, hořčici, barbecue omáčku a přiveďte k varu. 
• Vařte asi 5 minut. 
• Po 20 minutách karbanátky potřete ¼ hrnkem omáčky.
• Pečte ještě dalších 10 minut.
• Karbanátky z ovesných vloček podávejte se zbytkem omáčky.