Karlovarský houskový knedlík

Skvělá česká příloha k omáčkám, které nikdo nemůže odolat! Připravte si tento luxusní knedlík s čerstvými bylinkami jednoduše u vás doma.

Ingredience

• 10 ks pečiva (housky, rohlíky)
• 4 vejce
• 1 hrnek hrubé mouky
• 1-2 hrnky mléka
• 1 balíček kypřícího prášku
• 100 g másla
• sůl dle chuti
• čerstvá pažitka
• petrželová nať

Postup

1. Do velké mísy dáme změklé máslo, utřeme ho se žloutky a špetkou soli.
2. Přidáme nasekanou nať a pažitku.
3. Rohlíky či housky nakrájíme a přidáme do mísy k máslu.
4. Přidáme tolik vlažného mléka, aby se rohlíky řádně navlhčily a promícháme.
5. Přidáme vyšlehaný sníh z bílků a mouku dle potřeby.
6. Připravenou hmotu přendáme na fólii, vytvarujeme válec a zavineme.
7. Použít můžeme i utěrku a konce zagumičkovat.
8. Takto připravíme i druhý knedlík.
9. Vložíme do horké vody a vaříme asi 45-50 minut na slabém plameni.
10. Hotové knedlíky vyjmeme z vody a necháme ve fólii vychladnout.
11. Potom nakrájíme a podáváme.