Kávový dort s čokoládovou polevou nejen na Velikonoce

Ingredience na těsto

• 200 g polohrubé mouky
• 200 g cukru
• 2 lžíce oleje
• 4 vejce
• hrnek silné instantní kávy

Ingredience na krém

• 120 ml mléka
• 25 g hladké mouky
• 125 g másla
• 2 lžíce instantní kávy
• 140 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 žloutek

Ingredience na polevu

• 100 g hořká čokoláda
• 100 ml smetana ke šlehání

Postup

• Cukr vyšleháme šlehačem se žloutky.
• Smícháme trochu oleje, kávu, mouku a sníh z bílků.
• Pečeme 40 minut při 180 ºC.
• Korpus nařežeme na pláty.
•  Mléko s předem rozmíchanou moukou na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu.
• Povaříme 2-3 minuty, pak přidáme 2 lžíce kávy a necháme za občasného zamíchání vychladnout.
• Mezitím změklé máslo dáme do misky a utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem a žloutkem do pěny.
• Po lžičkách do něho vmícháme vychladlou kaši a stále třeme. Krém je hotový.
• Krémem poslepujeme pláty dortu.
• Smetanu dáme do hrnce a přivedeme ji k varu.
• Nalámanou čokoládu nasypeme do mísy a zalijeme ji vařící smetanou.
• Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit.
• Zatepla polejeme hotový dort.
• Dozdobíme kupovanou dekorací nebo šlehačkou.