Kefírová bábovka s medem

Tato bábovka s kefírem a medem patří mezi ty nejjednodušší a nejrychlejší moučníky, které si můžete upéct. Je dokonale vláčná s lehkou chutí medu. Kefír bábovce dodává měkkost, křehkost a zajímavou chuť.

Co budete potřebovat

Na bábovku:

• 1/2 šálku másla pokojové teploty
• 3/4 šálku krystalového cukru
• 2 vejce pokojové teploty
• 1/4 šálku medu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 šálek plnotučného bílého kefíru

Na polevu:

• 2 šálky prosátého moučkového cukru
• 3 lžíce mléka
• 3 lžíce medu

Postup

• Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
• Vymažte máslem a vysypte moukou 23 cm formu na bábovku.
• Šlehejte máslo a cukr po dobu 1 minuty.
• Jedno po druhém zašlehejte vejce.
• Přidejte med a vanilku a promíchejte.
• V samostatné misce smíchejte suché ingredience.
• Začněte přidávat suché ingredience k mokrým ingrediencím střídavě s kefírem.
• Míchejte, dokud není těsto hladké a nezůstanou v něm žádné hrudky mouky.
• Pečte 40–45 minut, nebo dokud nevyjde párátko zapíchnuté doprostřed bábovky čisté.
• Nechte 15 minut vychladnout na mřížce a poté opatrně vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout.
• Všechny ingredience na polevu míchejte dohromady, dokud nezmizí všechny hrudky moučkového cukru.
• Nalijte na vychladlou bábovku a podávejte!