Klasická dršťková polévka

Ukážeme si recept na klasickou a tradiční českou dršťkovou polévku jak ji znáte z hospod a restaurací. Skvěle chutná s čerstvým chlebem. 

Ingredience

• 0.5kg očištěných drštěk
• 6 šálků vody
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce mleté papriky
• 1 lžička majoránky
• 3 stroužky česneku
• sůl  pepř
• 1 cibule

Postup

1. Dršťky uvaříme ve vodě doměkka, zabere nám to asi hodinu. Poté je vyjmeme z vody, nakrájíme na proužky a vrátíme zpět do vody.
2. Mezitím si na rozpáleném oleji orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky a zaprášíme moukou.
3. Jakmile nám mouka s cibulí zhnědnou tak přidáme mletou papriku a promícháme. Pozor, při dlouhém restování papriky bez vody by nám paprika zhořkla.
4. Tuto směs dáme do hrnce s vodou a dršťkami a přivedeme k varu.
5. Přidáme prolisovaný česnek, majoránku a dle chuti sůl a pepř.Podáváme s chlebem a nebo jiným pečivem.  Máte domácí pekárnu? Můžete vyzkoušet naše skvělé recepty na pečivo z domácí pekárny.