Olejová bábovka

Bábovka z oleje je oblíbená díky tomu, že nemusíme rozpouštět máslo, ani čekat až bude mít pokojovou teplotu. Příprava je jednoduchá a rychlá. Pokud rádi pečete a chcete vyzkoušet i jiné oblíbené pochoutky, pak mrkněte na recepty na bublaninu.

Ingredience:

• 4 vejce
• 250 g cukru moučka
• špetka soli
• 1 sáček vanilkového cukru
• šťáva z 1/2 chemicky neošetřeného citronu
• 125 ml oleje
• 125 ml vody
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 250 g polohrubé mouky
• 2 lžíce holandského kakaa
• moučkový cukr na posyp

Postup:

• Začneme tím, že si předehřejeme troubu na 180°C.
• Připravíme si mísu a rozklepneme do ní vejce, přidáme cukr, sůl, vanilkový cukr, šťávu z citronu a šleháme do pěny.
• Do našlehané směsi postupně vlijeme vodu a olej hezky na střídačku.
• Promícháme, aby se neutvořila žádná hrudka.
• Mouku smícháme s kypřícím práškem do pečiva a po částech nasypeme do směsi a zamícháme.
• Formu na bábovku vymažeme a vysypeme.
• Poté do ní nalijeme 2/3 těsta a do zbývající 1/3 přisypeme kakao.
• Zamícháme a vlijeme do formy.
• Vařečkou lehce promísíme, aby se utvořil mramorový vzor.
• Pečeme po dobu 60 minut a propečení zkontrolujeme špejlí.
• Hotovou bábovku vyjmeme z trouby a necháme chvilku vychladnout.
• Poté ji vyklopíme z formy a pocukrujeme.
• Servírujeme, až když je zcela vychladlá.