Klasická třešňová bublanina

Bublanina jako od babičky. Sladké třešně a třené těsto – recept, na kterém si zaručeně pochutnáte.

Ingredience

• 200 g krystalového cukru
• 200 g másla
• 100 g hladké mouky
• 100 g polohrubé mouky
• 4 bílky
• 4 žloutky
• 400 g vypeckovaných třešní
• špetka soli
• 1 lžička kypřicího prášku do pečiva

Postup

• Změklé máslo vyšlehejte s cukrem.
• Přidejte žloutky a opatrně zašlehejte.
• Přisypte oba druhy mouky, špetku soli, kypřicí prášek a promíchejte.
• Z bílků vyšlehejte sníh a zlehka ho vmíchejte do těsta.
• Plech nebo zapékací formu vymažte máslem a vysypte krupicovým cukrem.
• Nalijte těsto, posypte ho třešněmi a dejte na 30 minut péct do trouby vyhřáté na 150°C.
• Hotovou bublaninu poprašte moučkovým cukrem.