Klasické halušky

Tohle je základní recept na noky/knedlíčky, které si můžeme dát v podstatě s čímkoliv. Perfektně se hodí k masovému sosu, do husté polévky, se slaninou a zelím, nebo jen tak s restovanou cibulkou.

Ingredience:

• 2 vejce velikosti L
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžíce vody
• 1 hrnek polohrubé mouky

Postup:

• Mouku prosejeme do misky spolu se solí, přidáme vejce, osolíme a vypracujeme těsto.
• Důležité je, aby bylo pěkně hladké a zapracovaly se všechny suroviny.
• Dáme si vařit hrnec vody, a jakmile začne bublat, můžeme se pustit do halušek.
• Ještě si na linku připravíme misku či hrnek s vroucí vodou.
• Lžičku nebo lžíci vždy do hrnku namočíme a oddělíme malé kousky těsta a postupně vhazujeme do hrnce.
• Takhle pokračujeme, až dokud nezpracujeme veškeré těsto.
• Vaříme po dobu 3 minut a pak scedíme přes větší cedník.
• Propláchneme vodou a necháme okapat, poté můžeme podávat jak je nám libo.