Klasické zavařování hrušek

Vyzkoušejte i náš jednoduchý recept na zavařování hrušek v zavařovacím hrnci!

Budete potřebovat

• hrušky
• voda
• citronová šťáva
• cukr
• skořice
• hřebíček
• zázvor

Postup přípravy

• Hrušky důkladně umyjte a osušte.
• Nezapomeňte je oloupat od slupky – můžete využít škrabku na zeleninu.
• Odstraňte stopky a každou hrušku rozkrojte na polovinu.
• Zbavte je vnitřních jader a jadřinců.
• Hrušky namočte do vody s citronovou šťávou, která zabraňuje jejich zhnědnutí.
• Připravte si cukrový sirup neboli nálev s jednou částí cukru na dvě části vody.
• Hrušky dávejte do připravených zavařovacích sklenic a přidejte k nim skořici, hřebíček nebo zázvor.
• Do sklenic nalijte nálev a pečlivě zavíčkujte.
• Sklenice vložte do zavařovacího hrnce a zalijte je vodou tak, aby byly celé ponořené.
• Vařte asi 20 minut na 85 stupňů.
• Poté je vyndejte z hrnce a dnem je otočte vzhůru – pokládejte na utěrku.
• Nechte vychladnout – nejlépe přes noc a pak je uskladněte.