Klasický kynutý koláč s meruňkami

Budete potřebovat:

Těsto:

• 300 gramů hladké mouky
• 60 gramů cukru krupice
• 1 balíček vanilkového cukru
• 25 gramů droždí
• 150 mililitrů vlažného mléka
• 1 vejce
• 80 gramů másla
• špetka soli
• meruňky

Drobenka:

• 20 gramů hrubé mouky
• 20 gramů másla
• 20 gramů cukru krupice

Postup přípravy:

• Mouku prosejte, vytvořte důlek a do něj rozdrobte droždí.
• Zasypte lžičkou cukru a zalijte menším množstvím vlažného mléka.
• Nechte vzejít kvásek.
• Do hotového kvásku přidejte zbytek cukru, vanilkový cukr, máslo, mléko a sůl.
• Vypracujte v hnětači hladké a vláčné těsto, které nechte 45 minut kynout na teplém místě.
• Jakmile těsto vykynulo, rozválejte ho na plát asi 1 centimetr vysoký.
• Vložte těsto na předem připravený plech.
• Na těsto rozložte kousky meruněk a zasypte drobenkou.
• Meruňkový koláč vložte do trouby a pečte na 180 stupňů asi 30 minut.