Knedlíčky s muškátovým oříškem

U tohohle receptu je největší výhodou rychlá příprava. Když se vám nechce vařit nic složitého, zkuste rychle rychlé halušky, po kterých se budete olizovat až za ušima.

Ingredience:

Těsto na halušky:

• 3 vejce
• 60 g másla
• 175 ml mléka
• 300 g hladké mouky
• Špetka soli a mletého černého pepře
• Špetka čerstvě strouhaného muškátového oříšku

Na vaječnou směs:

• 2 polévkové lžíce másla
• 4 vejce
• Sůl podle chuti
• Špetka mletého černého pepře
• 1 svazek petržele

Postup:

• Začneme tím, že si na knedlíčky rozpustíme máslo.
• Do mísy prosejeme mouku, rozklepneme vejce, přilijeme mléko, sůl, pepř a okořeníme muškátovým oříškem.
• Vypracujeme hladké těsto, které nesmí být řídké.
• Přivedeme k varu hrnec vody, osolíme a pomocí tvořítka na halušky protlačíme těsto do vroucí vody.
• Vaříme, dokud nebudou noky plavat na hladině.
• Poté scedíme a propláchneme pod studenou vodou.
• Jakmile máme hotovo, pustíme se do přípravy vaječné směsi.
• Rozpustíme máslo ve větší pánvi, přihodíme knedlíčky a promícháme.
• Do misky rozklepneme vejce, našleháme a nalijeme do pánve.
• Za stálého míchání necháme směs zhoustnout, ale nesmí být vysušená.
• Ochutíme solí a pepřem. Servírujeme ozdobené nasekanou čerstvou petrželkou.