Knedlíky z brambor plněné špenátem

Bramborové knedlíky skvěle chutnají i plněné špenátem. Vyzkoušejte tuto variantu, která je nenáročná na suroviny a zároveň luxusně chutná!

INGREDIENCE

• 200 g brambor, uvařených ve slupce, vychladlých a oloupaných
• svazek listů špenátu
• 2 cibule
• sůl
• 150 g hrubé mouky     
• 1 vejce
• olej nebo sádlo

POSTUP

• Špenát spaříme, nakrájíme nadrobno a orestujeme s jednou nadrobno nakrájenou cibulí.
• Brambory nastrouháme a v ruce je smícháme s moukou, vejcem a 1/4 lžičky soli, až vznikne vláčné těsto.
• Dáme vařit trochu osolené vody.
• Z těsta tvoříme malé placky a doprostřed dáme trochu náplně.
• Uzavřene a vytvarujeme kulatý knedlík.
• Knedlíky ihned vložíme do vroucí vody a vaříme, dokud nevyplavou.
• Vyjmeme je, orestujeme další nakrájenou cibuli a hotové knedlíky posypeme restovanou cibulkou.
• Dobrou chuť!