Jestli existuje nepečená pochoutka, na kterou nesmíte zapomenout, pak je to právě tento recept. V televizi běží každou chvíli reklama, kde je tato pochoutka vychvalována, ale věřte, že doma vyrobená chutná ještě daleko lépe než kupovaná.
Výhodou je i to, že je rychle hotová a snadno se připravuje. Kokos je oblíbená surovina, proto neváhejte a projděte si recepty na kokosovou buchtu.
Ingredience:
- 190 g strouhaného kokosu
- 50 g drcených kokosových plátků
- 400 ml slazeného kondenzovaného mléka
- 150 g pražených nesolených mandlí
- 1 lžička vanilkového extraktu (můžeme použít i mandlový extrakt, případně oba v poměru 1:1)
Postup:
- Do misky nasypeme strouhaný kokos a přilijeme všechno kondenzované mléko.
- Přidáme vanilkový či mandlový extrakt a promícháme.
- Necháme 30 minut odstát, aby mohl kokos absorbovat mléko.
- Když bude směs příliš mokrá, přisypeme víc strouhaného kokosu.
- Rukama poté odebíráme kousky hmoty a tvarujeme v dlaních do kuličky.
- Do každé kuličky zasuneme opatrně jednu mandli do střední části a obalíme v drceném kokosu.
- Naskládáme do misky a uložíme na 3 – 4 hodiny do lednice.
Tip: Pokud přemýšlíte, čím někomu udělat radost, připravte tyto kuličky, zabalte do dárkové krabičky nebo ozdobného sáčku, opatřete mašlí a máte perfektní dárek. Ostatně, ručně vyráběné dárky jsou vždy nejlepší.
![Domácí nepečené kuličky Raffaello s kokosem a mandlemi.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2019/08/kokosove-kulicky-raffaello.jpg)
Tip: Pokud nebudeme mít čerstvé datle, ale sušené, musíme je před použitím zalít vroucí vodou a nechat 10 minut namočené. Potom jen stačí scedit.