Pro tento recept ráda používám tmavý kokosový rum, který napomůže ke zvýraznění kokosové chuti kuliček. Pokud chcete, můžete použít i běžný tmavý rum, dosáhnete tím výrazné rumové chuti, spíše než kokosové.
Co budeme potřebovat
- 350 g vanilkových sušenek
- 200 g pekanových ořechů
- 90 g moučkového cukru
- 60 g vysoce kvalitního kakaa
- 30 ml tmavého kokosového rumu (můžete použít běžný tmavý rum)
- 3 lžíce světlého kukuřičného sirupu
- 200 g strouhaného kokosu (na obalení)
Postup
- Kokos nasypeme do nádoby kuchyňského robota a zpracujte, dokud nebude jemný.
- Kokos dáme stranou do mělké misky pro pozdější použití.
- Sušenky a ořechy vložíme do kuchyňského robotu.
- Přísady zpracováváme, dokud nebudou namleté na malé kousky.
- Směs sušenek a oříšků nasypeme do velké mísy a přidáme moučkový cukr a kakao.
- Mícháme, aby se ingredience spojily.
- Přidáme kukuřičný sirup a rum.
- Znovu promícháme.
- Možná k míchání budeme muset použít ruce, aby se ingredience rovnoměrně propojily.
- Rukama nebo malou naběračkou na sušenky uděláme ze směsi kuličky.
- Každou kuličku obalíme v odloženém kokosu.
- Uchováváme ve vzduchotěsné nádobě.
- Před podáváním je necháme alespoň jeden den uležet, aby se chuť rozvinula.
Pro další rumovou inspiraci sáhněte po těchto receptech na rumové vánoční cukroví a pochutnejte si!
![Měkké kuličky plné kokosové chuti a rumového nádechu obalené ve strouhaném kokosu.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/02/kokosove-kulicky-s-rumem.jpg)