Kokosový andělský dort

Pro milovníky kokosu nemůže být jiné volby, než vyzkoušet tento skvělý dort celý plněný kokosovým krémem a sypaný kokosem.

Co budeme potřebovat

Na těsto

1. 225 g hladké mouky
2. lžička kypřícího prášku
3. 300 g moučkového cukru (rozdělený do dvou misek)
4. 12 bílků
5. 1 ½ lžíce zakysané smetany
6. špetka soli
7. 2 lžičky vanilkového extraktu

Na náplň

1. 250 ml kokosové smetany
2. 500 ml smetany ke šlehání
3. 75 g strouhaného kokosu

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
2. Do mísy prosejeme mouku, kypřící prášek a 150 g cukru.
3. Bílky ušleháme se zakysanou smetanou a solí.
4. Bílkovou směs přidáme do sypké směsi.
5. Přidáme zbytek cukru a vanilkový extrakt a šleháme na nízkou teplotu.
6. Těsto by mělo být husté a lesklé.
7. Těsto nalijeme do dortové formy a pečeme 30 – 35 minut, dokud nebudou zlatavé.
8. Korpus necháme vychladnout a poté ho rozřízneme na 3 stejné části.
9. Na kokosový krém ušleháme kokosovou šlehačku se smetanou ke šlehání, dokud směs neztuhne.
10. Jednotlivé části promazáváme kokosovým krémem a poté potřeme celý povrch koláče.
11. Strouhaným kokosem dort posypeme.